コープさっぽろ ふれあいクッキング「岡本由香梨先生の料理教室」

本日、コープさっぽろさんで募集のあった料理教室に参加してきました～
130名超の応募ということでしたので、毎回4倍近くの応募があるようですね。

場所　札幌エルプラザ料理実習室
講師　岡本由香梨先生
時間　11:00～14:10
会費　500円

メニュー
・彩り野菜のジャーサラダ～ノンオイルヨーグルトドレッシング
・舞茸と大豆のディップ
・そうめんせんべい
・海鮮せんべい野菜巻き
・鶏もも肉のきな粉照り焼き
・鮭と天かすのおにぎらず
・あさりとたっぷり野菜の和風パスタ
・フルーツヨーグルト

品数は多いのですが、ちょっとずつでしたので、ワンプレートにしています。
因みに講師卓では、こんな感じです。

協賛メーカーさんも何社か来てまして、それぞれ挨拶されました。
かまぼこなどの堀川さん。
白子のりさん。
ヤマキさんとJオイルミルズさんは、コラボ商品のため一緒に挨拶されました。
そして、北海道コクボさんのロックアイスを試飲するのに、
通常の冷蔵庫で作った氷を入れたお茶と、ロックアイス入りのお茶を飲みました。
確かに、ロックアイスの方が美味しかったように思えました
そして、岡本先生の挨拶のあと、スタートしました。

彩り野菜のジャーサラダ～ノンオイルヨーグルトドレッシング

今話題のジャーサラダ。
初体験です
今回はマヨネーズの代わりにヨーグルトを使ったドレッシングにしました。
瓶の中に入れて作りましたが、7人で分けて食べるので、最終的にお皿盛りです。

舞茸と大豆のディップ（右）
そうめんせんべい（左）

茹でたそうめんを焼いてせんべい風にしています。
それを、ディップにつけて食べるというコンセプトだったのですが、
調理が失敗したのか、ディップと呼べないもそもそに仕上がってしまいました

海鮮せんべい野菜巻き

海鮮せんべいって何？と思ったら、堀川のかまぼこの4月に出た新商品でした。
薄いかまぼこなので、焼いたかまぼこで生野菜を巻いています。
新発想です。

鶏もも肉のきな粉照り焼き

これが、本日のイチオシです～
これも、目からうろこの新発想メニューです！
きな粉とオリゴと醤油でまぶして焼いたんですけど、これが美味しいんです！
きな粉の新しい使い道を教えていただけて勉強になりました

鮭と天かすのおにぎらず

これも、話題のメニューですね。
でも、どうなの？と思って作ろうとしていませんでしたが、
今回初めて食べてみて、その良さがわかりました～
海苔で包んでいるので、こぼれたりせず食べやすいです。
今回は鮭でしたが、もっと中の具がたっぷりでも大丈夫そう。
切り口の断面が見えるので、彩りよく作るとかなりおいしく見えるでしょうね。

あさりとたっぷり野菜の和風パスタ

ヤマキさんとJオイルミルズさんのコラボメニューです。
めんつゆを使うことはありましが、スパゲッティに白だしはまだ使っていませんでした。
美味しかったです

フルーツヨーグルト

簡単にヨーグルトに冷凍フルーツを乗せて、オリゴをかけただけです。
それだけで十分美味しいです

自宅で料理教室を開かれてるようですが、大人数の料理教室は初めてとのこと。
この場所も初めてなのか、反射鏡に映る位置も把握してないようでした
1時間で作るので、簡単メニューが多かったですね。
でも、若い先生なので、今話題のメニューがあったりと、いろいろ勉強になりました～

そして、お土産です。

どどーんと、いただきました～
コープさっぽろさんは、今年50周年ということで、イベントにも力を入れているそうで、
今回協賛していなかったマルコメさんの商品も3つ追加されていました～
そして、試飲したロックアイス1kgも、お土産に入り、嬉しいけど重かったです。
各メーカーさま、ありがとうございました